酒店,日本料理店里面的刺身摆盘十分精美,有的还放上一个冰雕,也是带上一些灯饰等等,在夜晚看起来美轮美奂。刺身摆盘上的冰雕有的是经过刀工厉害的十分精雕细琢制作出来耗时长,为了缩短出品时间,很多都是采用冰雕硅胶模具进行翻模制作摆盘上冰雕,只需倒入开水直接冷藏成型就可以等到一个纹理细致清晰造型独特的冰雕,能够节省人力物力,大大提升食品出品效率。下面是东莞酒店用品厂使用宏图食品级模具硅胶制作出来的冰雕硅胶模具。
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