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模具硅橡胶和食品级硅胶两者属于包含关系，模具硅橡胶包括食品级模具硅胶和工业级模具硅胶。模具硅橡胶中能通过FDA食品级认证的模具硅橡胶才能成为食品级模具硅胶。
模具硅橡胶主要用于水泥制品、石膏制品、树脂工艺品、不饱和树脂工艺品、家具装饰装潢行业、建筑装饰装潢行业，蜡烛工艺品、手工皂、塑胶玩具行业、礼品文具行业、模具制造行业、波丽工业品、仿真动植物雕塑，佛雕工艺品等多种行业的模具翻模。
食品级模具硅胶常用于翻模巧克力、蛋糕慕斯、糖果、火锅油、雪糕等，也用于一些手工艺品，例如滴胶工艺品、香薰蜡烛、仿真成品、手办翻模等。
模具硅橡胶和食品级模具硅胶两者除了上述的认证、用途来区别外，怎样进行在模具硅橡胶中挑出食品级模具硅胶，可以从下面几点区别着手：
1.模具硅胶配比有100:2、1:1等，也就是说100g硅胶+2-3%的固化剂，然后搅拌均匀后使用。100:2为工业级模具硅胶收缩率可以控制在0.03%以下，耐酸碱耐老化，使用寿命长。
2.食品级模具硅胶流动性会比模具硅胶强，分为AB两个组分，按照1:1的量进行配比后使用。食品级模具硅胶在复制纹理精密度上，做出的产品精细美观，食品级收缩率可以控制在0.01%，抗撕拉性强，易脱模，使用寿命提升60%。
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